Entre las vacaciones, la semana santa y más cosas hace ya más de un mes que no he añadido ninguna nueva entrada en mi blog.
Por fin hoy me he puesto a escribir. Os voy a hablar de mi último viaje, con motivo de la primera semana de gastronomía Española en Argentina, he pasado unos días en Buenos Aires.
Esta semana Michelin la empresa de los neumaticos y de las guías de restaurantes organizaba un evento en Madrid para concienciarnos a los conductores de la calle, la importancia que tiene llevar neumáticos de calidad y ser rigurosos en su mantenimiento para evitar los accidentes.
Para todos los que vivimos y disfrutamos al máximo nuestra profesión resulta muy gratificante cuando alguien se siente atraído por el resultado de su trabajo y le da la oportunidad de poder mostrárselo a un grupo de personas importantes en el mundo de la gastronomía.
La sidra es una bebida que se elabora y consume en casi todo el norte de España, en la cordillera Cantábrica, pero que tiene especial fama y arraigo en Asturias y País Vasco. Las sidrerías son los locales donde se elabora la sidra y en muchas de ellas ofrecen la posibilidad a los clientes de juntarse para poder disfrutar de ella.
Calçot es la palabra del catalán que da nombre a una variedad de cebolla típica de Cataluña que se consume en el invierno con la llegada del frío. Es uno de los platos típicos de su recetario.
Ya en ocasiones anteriores os he contado que una de las cosas que me gusta hacer en mi tiempo libre es la fotografía. En estos últimos años he realizado algunos cursos con diferentes fotógrafos que me han permitido conocer los conceptos básicos.
Otra vez más nos encontramos en los últimos días del año, son las fechas en las que casi todas las personas hacemos reflexión del año que terminamos, nos marcamos nuevos retos y propósitos para el nuevo año que estamos a punto de empezar.
No quería pasar estos días sin desearos unas Felices Fiesta y un Próspero año nuevo 2013 lleno de salud y trabajo para todos.
Quiero dejaros una foto del Brie que ayer trufamos y va formar parte del menú que cocinaremos mañana en Santceloni para despedir el año 2012.
Un saludo y seguimos el próximo año.
La semana pasada tocó viaje relámpago a Fuerteventura, me han invitado a participar en las jornadas de hostelería y turismo de Pájara 2012 que tienen lugar en la zona turística de Morro Jable. Sigue leyendo
